Molotof

Para aproveitar as claras que me sobraram da sobremesa anterior, fiz este pudim seguindo umas dicas que vi aqui.

Ingredientes:
8 claras
8 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de caramelo
1 pitada de fermento em pó
caramelo q.b. para untar a forma

Preparação:

Coloque um tabuleiro com água no forno e ligue-o a 150º. É importante a água já estar quente quando se mete o molotof lá dentro.

Bata as claras em castelo e adicione o açúcar aos poucos, misturado com o fermento, batendo sempre entre cada adição. Por fim, junte o caramelo.

Unte uma forma com caramelo e coloque nela o preparado, alisando-o se necessário. Bata com a forma numa mesa, de modo a evitar a formação de bolhas de ar.

Leve ao forno em banho-maria, durante cerca de 8 minutos (varia consoante o número de claras). Findo esse tempo, desligue o forno, abra um pouco a porta e deixe arrefecer lá dentro.