quinta-feira, 31 de julho de 2008

Tarte de Natas



Esta é uma tarte fresquinha e muito agradável, bem adequada ao Verão. Desta vez foi feita como sobremesa para um jantar onde conheci os meus futuros sogros. Por isso é que na foto ela ainda não estava desenformada :)

Ingredientes:
Para a massa
200 gr. de farinha
1 gema
80gr de manteiga
1 colher de sopa de açúcar

Para o recheio
1 litro de natas
5 ovos + 3 gemas
250 gr. de açúcar
raspa de 1 limão

Preparação:
Junte os ingredientes todos da massa e misture muito bem. Se achar que ela está muito seca, pode adicionar mais um pouco de manteiga. Com este preparado, forre a tarteira.
Bata o açúcar com os ovos inteiros e as três gemas até ficar um creme espumoso. Depois adicione as natas, não batidas, e a raspa do limão.
Por fim deite o recheio na tarteira e leve ao forno a 150º, durante cerca de 1h30m. Antes de a retirar, verifique a consistência.
Guarde no frigorífico e desenforme depois de fria.

Queijadas de Leite



Abro este blog com duas receitas sempre presentes cá em casa nos dias especiais.
Ingredientes:
4 ovos
300gr de açúcar
40gr de manteiga
500ml de leite
100gr de farinha
canela e coco q.b.

Preparação:
Numa taça, bata os ovos inteiros com o açúcar até ficar um creme espumoso; junte a manteiga derretida no microondas, mas não muito quente. Junte a farinha à mistura anterior e continue a bater; adicione o leite e mexa tudo muito bem.
Unte pequenas formas metálicas com manteiga, deite nelas o preparado e polvilhe com canela e coco a gosto.
Coloque as formas num tabuleiro com água e leve ao forno a 150º, durante cerca de 40 minutos. Desenforme enquanto quentes e guarde no frigorífico.